Køkken og service

Vores køkken og servicelinje er for dig, der kan lide at lave mad, bage og være i et køkken. Her får du mulighed for at prøve kræfter med madlavning, bagværk, anretning af måltider og udvikle dine færdigheder i et trygt og støttende miljø.

Vi har et stort produktionskøkken, hvor vi har moderne udstyr og kan lave alt fra daglig måltider til festlige retter og bagværk.

Hvad kan du forvente i Køkkenet?

I køkkenet arbejder vi med en række praktiske opgaver, hvor du kan udforske, hvad du godt kan lide:

Madlavning og bagning – lær at lave frokost, aftensmad, kager og brød fra bunden.
Måltidsplanlægning – få erfaring i at planlægge et måltid, handle ind og følge en opskrift.
Produktion – vi laver blandt andet mad til medarbejdere og elever og bager kager til arrangementer, som vi servicerer internt på skolen.
Køkkenhygiejne og oprydning – lær de vigtige rutiner for et rent og sikkert køkken.

Hvad tilbyder Køkkenet?

Tæt vejledning – vores undervisere er altid ved din side og hjælper dig.
Rum til at prøve og fejle – hos os er det okay at lave fejl, for det er sådan, man lærer.
Tryghed og fællesskab – du får en hverdag med fast struktur, hvor du ved, hvad der sker, og hvem du er sammen med.
Anvendelige færdigheder – du lærer færdigheder, du kan bruge i hverdagen og som kan føre dig videre mod et job.
Praktik – din hverdag i køkkenet kombinerer vi med eksterne praktikker, når du er klar til det. For eksempel på en cafe eller i et kantinekøkken.

I Køkkenet handler det ikke kun om at lave mad – det handler om at udvikle selvtillid, tålmodighed og en forståelse for, hvordan man gennemfører noget fra start til slut. Det er et sted, hvor du kan være dig selv, føle at du hører til og samtidig lave lækker mad.

Kontakt os for at høre mere om Køkkenet og hvordan du kan komme i gang med et STU-forløb hos os.